ГРУЗДЬ vs. Свинушка

[snyders]

Encyclopedia of mushrooms

http://www.mykoweb.com/CAF/species/Paxillus_involutus.html
http://www.peterlife.ru/download%20free%20online/nature/index.htm
http://www.grzyby.pl/findex.htm
http://www.nifg.org.uk/species/atlas2.htm?item=NBNSYS0000149818
http://mashrooms.ptvs.net/opisanie6.htm


http://www.google.ru/search?q=%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D1%8C&hl=ru
http://www.kuking.net/18_2635.htm
Груздь настоящий
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D1%8C
ГРУЗДЬ ЧЕРНУШКА (Lactarius nekator, or Lactarius turpis)
http://www.google.com/search?q=%D0%93%D0%A0%D0%A3%D0%97%D0%94%D0%AC+%D0%A7%D0%95%D0%A0%D0%9D%D0%A3%D0%A8%D0%9A%D0%90&hl=en&lr=&start=20&sa=N
http://www.gotovim.ru/mushroom/diversity/lactarius_1.shtml
http://common.narod.ru/grib/grusch.html
http://members.fortunecity.com/vstepanov1/fungi/test.htm
http://grib.kirsoft.com.ru/?pel=60
http://www.floranimal.ru/pages/flora/g/5120.html

"Оценка. Гриб невкусный, хотя многие его вымачивают и употребляют в пищу."

"Мы их всегда сырыми солили. Через 4 - 6 недель становятся
вкусными. Правда, для них обязательны и укроп, и черной смородины лист, и
чеснок... Чернушка по своим вкусовым качествам, пожалуй, займет 2-е место после
белого."

"Гриб вкусный, используют для засолки и маринования, с обязательным предварительным длительным замачиванием в воде. При солении приобретает красивый темно-вишневый цвет."

"Гриб съедобен, его относят к 3-й категории, используют для соления."

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) -- dangerous mushroom
http://www.peterlife.ru/download%20free%20online/nature/all+fungi+mycetes+003-088.htm
http://www.mushroomexpert.com/paxillus_vernalis.html
http://gribnik.org.ua/sprawochnic/g160.html

"Длительное время свинушки считались условно съедобными грибами. После нескольких случаев смертельного отравления в них был обнаружен яд мускарин, не разрушающийся при отваривании. Поэтому свинушки исключены из перечня съедобных грибов."

Владимир Солоухин. Третья охота
http://www.lib.ru/PROZA/SOLOUHIN/griby.txt